Eisenmangel erkennen und vorbeugen

Als essenzielles Spurenelement ist Eisen für Menschen und auch Tiere lebensnotwendig. Es wird zur Blutbildung benötigt und muss dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden. Eisenmangel, auch Sideropenie genannt, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen wie Anämie führen. Heimtest-Schnelltests.de klärt Sie über die Folgen von Eisenmangel auf, wie Sie diesen verhindern und sich gesund ernähren können.

Eisenmangel gefährdet die Gesundheit.

Eisen zählt zu den lebensnotwendigen Spurenelementen. Eisenmangel kann die Gesundheit gefährden. – © Yikrazuul via Wikimedia

Eisen liegt sowohl im menschlichen als auch im tierischen Körper in oxidierter Form als Eisen (II) und Eisen (III) vor. Es befindet sich im Hämoglobin, Myoglobin und in Cytochromen und ist für den Sauerstofftransport und seine Speicherung zuständig. Eisen ist aber auch ein Bestandteil vieler Enzyme und Proteine. Auch hier kommen dem Eisen Aufgaben wie Sauerstoffaktivierung, Sauerstofftransport, Redoxreaktionen und Hydrolysen zu. Das dreiwertige Eisen baut zudem das Zellgift Wasserstoffperoxid ab, das während des Stoffwechsels in den Zellen entsteht. Über einen Bluttest lassen sich die Eisenwerte ermitteln.

Symptome bei Eisenmangel

Da das Eisen für den Körper eine wichtige Funktion übernimmt, kann Eisenmangel, ähnlich wie Vitaminmangel, Magnesiummangel, Kaliummangel, Zinkmangel oder auch Kalziummangel schwerwiegende Folgen haben. Symptome des Eisenmangels lassen sich an drei verschiedenen Körperfunktionen erkennen.

Mangelernährung und Blutverlust

Anämie (Blutarmut) kann die Folge von Eisenmangel sein.

Anämie, zu Deutsch Blutarmut, ist eine der möglichen Folgen von Eisenmangel. – © joshya – Fotolia.com

Über das Blut lässt sich bei einem Mangel an Eisen die sogenannte Eisenmangelanämie, eine Form der Blutarmut, nachweisen. Ein weiteres Symptom ist die Belastungsdyspnoe, das Blut kann nicht genügend Sauerstoff transportieren. Ursachen und Symptome für eine Anämie, die durch einen Mangel an Eisen hervorgerufen wird, sind Mangelernährungen und starke Blutungen. Vitamin C gilt dabei als wichtigster Förderstoff für die Verwertung des Spurenelements. Auch viele Diabetes Patienten leiden infolge von Eisenmangel an Anämie.

Haut- und Haarprobleme

Bei Haut und Schleimhäuten zeigt sich eine Blässe; Mundwinkelrhagaden (eine schlecht heilende, schmerzhafte Entzündungen im Mundwinkel) und Schleimhautdefekte können auftreten, Nägel werden brüchig oder neigen zu Rillenbildung und es kann bei Eisenmangel auch zu diffusem Haarausfall kommen.

Auch über das Nervensystem zeigen sich Eisenmangel Symptome. Dies können Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schwindelgefühl und Konzentrationsstörungen sein. Aber auch psychische Labilität, chronische Müdigkeit, das Restless-Legs-Syndrom oder das Pica-Syndrom – eine Form der Essstörung – wurden beobachtet.

Eisenmangel – was tun?

Die Ursachen des Eisenmangels liegen in der Regel in einer falschen Ernährung oder in starken Blutungen. Eine Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln kann Abhilfe schaffen.

Eisenhaltige Lebensmittel

Gegen Eisenmangel hilft Cardamom, das viel Eisen enthält.

Cardamom enthält viel Eisen und ist deshalb bei Eisenmangel als bevorzugtes Gewürz zu empfehlen. – © Rosali Ziller

Es gibt Tabellen mit eisenhaltigen Lebensmitteln zu denen Gewürze wie Kardamom, Petersilie, Zimt, Ingwer, Sesam, Thymian und grüne Minze gehören. Aber auch Schweineleber, Kakaopulver, Hirse und Sojabohnen sind eisenhaltige Lebensmittel.

Tagesbedarf decken

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt zehn bis zwölf mg Eisen/Tag je nach Alter und Geschlecht. Während der Schwangerschaft ist der Bedarf erhöht und liegt bei etwa 30mg/Tag, während der Stillzeit immer noch bei 20mg/Tag. Dem Eisenmangel in der Schwangerschaft kann neben eisenhaltigen Nahrungsmitteln auch mit Eisentabletten entgegengewirkt werden. Auch bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, kann mit  eisenhaltigen Medikamenten die Eisenzufuhr erhöht werden.

Überdosierung vermeiden

Allerdings ist auf strikte Einhaltung der vorgegebenen Dosierung zu achten, da eine Überdosierung zu Vergiftungen führen kann. Dies gilt besonders bei Eisenmangel bei Kindern. Schon bei 500 – 1000mg/Tag ist zu viel Eisen im Blut und es kommt zu schwerwiegenden Vergiftungen. In Europa lässt sich die ausreichende Eisenzufuhr in der Regel aber mit einer gesunden Ernährung decken.

Kontrolle mit dem Eisenmangel Test

Ein Eisenmangel-Test schafft Klarheit.

Mit einem einfachen Schnelltest für zu Hause können Sie einen Eisenmangel selbst feststellen. Hier können Sie den Test bestellen.

Menschen, die sich über einen längeren Zeitraum diätisch ernähren, beispielsweise mit einer Ketose-Diät, sollten ebenfalls einen Eisenmangel-Test durchführen lassen, um sicherzustellen, dass sie genügend mit dem Spurenelement versorgt werden. Frauen vor Beginn der Wechseljahre leiden infolge der monatlichen Blutungen ebenfalls oft an Eisenmangel.

Erfahren Sie auf Heimtest-Schnelltests.de alles über die richtige Ernährung bei Eisenmangel und welche Lebensmittel mit viel Eisen vorbeugend helfen. Auch wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie an einer echten Grippe oder einem grippalen Infekt leiden, finden Sie hier Rat und Hilfe.

AutorIn: