Gutes Cholesterin, schlechtes Cholesterin – was ist dran?

In den Ernährungswissenschaften spielt die Frage nach dem Cholesterin eine große Rolle. Was darf oder soll man essen, um seinen Cholesterinspiegel nicht allzu sehr ansteigen zu lassen? Was ist dran am guten und am schlechten Cholesterin? Erfahren Sie auf Heimtest-Schnelltests.de, wie Sie Ihre Cholesterinwerte ermitteln können und was wirklich gesund ist.

Cholesterin in Reinform ist ein weißes Pulver.

Cholesterin in Reinform ist ein weißes Pulver. – © Rosali Ziller

Das Thema Cholesterin, bzw. Cholesterinspiegel senken geistert mit schöner Regelmäßigkeit sowohl durch die medizinische Fachpresse als auch durch populärwissenschaftliche Abhandlungen. Selbst in Frauenmagazinen und in der Werbung für Lebensmittel spielt der Begriff immer wieder eine Rolle. Aber was ist Cholesterin (Chol) eigentlich und ist es wirklich schädlich?

Cholesterin, manchmal auch unter dem englischen Begriff Cholesterol zu finden, ist ein lebenswichtiger Naturstoff, der in tierischen und somit auch in menschlichen Zellen vorkommt. Colesterin ist gemeinsam mit Proteinen unverzichtbar für die Stabilität der Plasmamembranen des Blutes. Auch für den Transport von Botenstoffen in und aus der Zellmembran wird es benötigt. Das im menschlichen Körper befindliche Cholesterin (etwa 140 g bei einem Erwachsenen) befindet sich fast ausschließlich innerhalb der Zellen und Zellmembranen.

Wie ermittle ich meinen Cholesterinspiegel?

Cholesterinspiegel messen mit dem Cholesterin Test

Mit einem Cholesterin Test können Sie Ihren Cholesterinspiegel messen. Hier finden Sie eine Auswahl guter Cholesterintests und Messgeräte.

Die Mediziner sind ich immer noch uneins, ein erhöhter Cholesterinwert schädlich ist. Es gibt sowohl Studien, die eine Gefahr für die Gesundheit sehen, als auch Untersuchungen, die einem erhöhten Cholesterinspiegel weniger Gefahren beimessen. Diese widersprüchlichen Studien machen den Umgang mit Cholesterin oftmals schwierig.

Nachgewiesen ist jedoch, dass zu hohe Cholesterinwerte die Funktionsfähigkeit der Blutgefäße beeinträchtigen können, weil sich eine so genannte Plaque an den Gefäßwänden ablagert, wodurch sich die Blutgefäße verengen. Der Blutdruck erhöht sich in der Folge, was weitere Herz-Kreislauf-Probleme mit sich bringen kann. Grundsätzlich sollten die Werte aber im Normbereich bleiben. Um diese Werte zu ermitteln, sollte ein Cholesterin Test durchgeführt werden.

Messgerät oder Schnelltest?

Dies kann problemlos mit einem Cholesterin Messgerät geschehen oder auch mit einem Cholesterin Schnelltest mittels Teststreifen. Solche Geräte gibt es mittlerweile auch für den Heimbereich, es ist also nicht für jede Messung ein Gang zum Arzt nötig. Ermittelt wird bei diesem einfach durchzuführenden Bluttest nicht nur der Gesamtcholesterinwert, sondern auch die HDL (High Density Lipoprotein), LDL (Low Density Lipoprotein) und die Triglyceride-Werte sowie das Cholesterin-Verhältnis. Eine Cholesterinwerte-Tabelle zeigt die Grenzwerte auf und hilft, die gewonnenen Ergebnisse einzuordnen.

Da die Werte jedoch starken Schwankungen unterliegen, sollte der Test über einen längeren Zeitraum regelmäßig durchgeführt werden. Wer regelmäßig seinen Cholsterinspiegel messen möchte, ist mit einem Cholesterinmessgerät besser beraten als mit einem Einmalteststreifen. Die Geräte amortisieren sich über die längere Nutzungsdauer.

LDL-Cholesterin und HDL Cholesterin

LDL und HDL sind Lipoproteine, die zum Transport von Cholesterin, Triglyceriden, Cholesterinestern und Fettsäuren im Blutplasma dienen. Da diese Stoffe wasserunlöslich sind, docken sie zum Transport an die Lipoproteine an. Die unterschiedliche Bezeichnung zeigt den Lipidanteil der Proteine bzw. ihre Dichte an. Dabei gilt ein großer Lipid-Anteil wie im LDL grundsätzlich als ungesünder als der geringere Anteil im HDL.

So spricht man im Zusammenhang mit HDL vom “guten Cholesterin“ und bei LDL von “schlechtem Cholesterin“, das an den Gefäßwänden haften bleiben kann und so zu Arterienverstopfung führen kann. HDL hingegen sammelt überschüssiges LDL wieder ein und transportiert es zur Weiterverarbeitung zur Leber zurück.

Welche Folgen kann eine dauerhafte Cholesterinerhöhung haben?

Zu hohes Cholesterin kann Arteriosklerose verursachen.

Zu hohes Cholesterin kann Arteriosklerose verursachen und die Gefahr für einen Herzinfarkt erhöhen. – © blueringmedia – Fotolia.com

Ist der Cholesterinwert dauerhaft zu hoch, kann es zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Gallensteinen kommen. Ist das Cholesterin zu hoch und leidet der Patient zusätzlich noch an Bluthochdruck können die Gefäßwände nachhaltig geschädigt werden. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung kann helfen das Cholesterin zu senken, aber auch anderen Krankheiten, wie Diabetes vorbeugen.

Eine zu fetthaltige Ernährungsweise kann neben erhöhten Cholesterinwerten auch erhöhte Leberwerte zur Folge haben. Hier die wichtigsten durch zu Cholesterin verursachten Krankheiten im Überblick:

  • Hypercholesterinämie (zu hoher Cholesterinspiegel im Blut), meist erblich bedingt und ernährungsunabhängig
  • Xanthomatose oder Cholesterinspeicherkrankheit, bei der Cholesterin in der Haut gespeichert wird
  • koronare Herzkrankheit
  • Arteriosklerose (Ablagerungen an den Gefäßwänden)
  • Gallensteine

Wie ernähre ich mich gesundheitsbewusst mit einer cholesterinarmen Ernährung?

Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten kein Cholesterin.

Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten kein Cholesterin. Eine cholesterinarme Ernährung hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. – © Albert Pschera

Zwar wird der Großteil des Cholesterins vom Körper selbst produziert und nicht mit der Nahrung aufgenommen, doch eine cholesterinarme Ernährung senkt nachweislich den Cholesterinspiegel, denn ein Viertel des Cholesterins wird mit der Nahrung aufgenommen.

Cholesterin nur in tierischen Lebensmitteln

Enthalten ist der Stoff ausschließlich in tierischen Lebensmitteln, besonders in fetthaltigen Nahrungsmitteln und in Eigelb. Cholesterinsenkende Lebensmittel können helfen, wenn die Werte über einen längeren Zeitraum erhöht sind. Grundsätzlich sollte pflanzlichen Lebensmitteln der Vorzug vor tierischen Lebensmitteln gegeben werden, da Erstere frei von Cholesterin sind. Ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Gemüse und Obst helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Gesättigte Fettsäuren meiden

Gesättigte Fettsäuren sollten vermieden werden. Bei Menschen, die mit Ihrer Nahrung viel Cholesterin zu sich nehmen, versucht die Leber dies durch eine geringere Eigenproduktion auszugleichen. Aber auch Sport und regelmäßige Bewegung tragen wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Sie helfen, die LDL- und Trigycerid-Werte zu senken.

Erfahren Sie auf Heimtest-Schnelltests.de alles Wichtige zu aktuellen Gesundheitsfragen wie Schilddrüsenunterfunktion, Bluthochdruck, der Funktion des Proteins Troponin oder Cholesterin. Ein Cholesterin-Schnelltest gibt Auskunft darüber, ob Ihr Cholesterin zu hoch ist und sie eventuell in Abstimmung mit Ihrem behandelnden Arzt Cholesterinsenker einnehmen oder Ihre Ernährung umstellen müssen.

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